Петрушка займає одне з провідних місць серед прянощів.
Використовується для приготування улюблених страв.
ЇЇ ніжний аромат і пряно-ароматичний смак робить будь-яку страву вишуканою і неповторною.
Кріп пряно-ароматична спеція, поширена в багатьох країнах світу.
Використовують для приготування пер..
М'ята - пряноароматична рослина, яка покращує смак смажених курчат та баранини.
Використовують м'яту для приготування тушкованої капусти, моркви, гороху.
Також додають рослину у чай, компоти, кваси, соки та варення...
Розмарин – листя вічнозеленої рослини з гострим смаком і сильним камфорно-хвойним ароматом.
Росте в теплому кліматі, чагарник родини Lamiaceae.
Використовується при приготуванні м'яса, грибів, овочів. Хороший з сиром.
Вважається, що при високій температурі ефірні масла розмарину перешкоджають оки..
Паприка – популярна пікантна приправа, що виготовляється із солодкого червоного перцю.
Вона дуже корисна, тому що в ній міститься вітаміну С у кілька разів більше, ніж у цитрусових.
Паприка покращує кровообіг, збуджує апетит.
Паприку додають практично у всі м'ясні страви, особливо добре вона поєд..
Коріандр цілий використовують для ароматизації хліба та кондитерських виробів, сиру, страв із капусти, соусів, випічки.
Ціле насіння кладуть в маринади, додають до страв з м’яса, застосовують при консервації оливок...
Коріандр мелений має своєрідний запах і солодкувато-гострий смак.
Його застосовують при приготуванні гарячих і холодних м’ясних страв, бульйонів і супів.
Використовується коріандр для маринадів, для випічки деяких сортів хлібобулочних виробів, для виготовлення рибних консервів, тушкованого м’яса...
Кориця дуже приємно і своєрідно пахне,має солодкувато-гіркий смак.
Добре поєднується з терпкими і гострими прянощами.
Кориця ідеально підходить для всіх солодких страв-фруктових супів,компотів.запіканок з сиру,киселів,рулетів,пирогів з яблуками,лікерів,молочних коктейлів,глінтвейну.
Додають корицю ..
Імбир використовується для приготування соусів до м’яса, в овочевих та фруктових маринадах, при тушкуванні м’яса та домашньої птиці.
При цьому робить м’ясо більш м’яким.
Імбир надає особливого смаку рибі та морепродуктам, овочам і макаронам.
Застосовується як добавка до чаю, яка посилює його аром..
Порошок гірчичний – бездоганна спеція для приготування апетитних домашніх майонезів і соусів.
Гірчиця багата білком, ефірними оліями та корисними мікроелементами.
Додається гірчичний порошок при приготуванні страв з яловичини й свинини, дичини, холодних та гарячих підливок, салатів.
Використовуєт..
Насіння гірчиці використовується як приправа, перш за все, до м’ясних страв, а також як інгредієнт для майонезу.
ЇЇ використовують в консервуванні овочів, грибів, риби, у приготуванні страв з овочів, капусти, м’ясних супів, фаршів...
Універсальна приправа на основі овочів, зелені та спецій, яка прекрасно підходить до різноманітних страв і розкриває всю неповторність їх смаку.
Склад:
Морква столова сушена, цибуля ріпчаста сушена, часник сушений, перець червоний шматочками паприка, куркума сушена мелена, насіння гірчиці подрібнен..
Суміш пряно ароматична без солі. Використовується для тушкування, смаження, запікання, маринування, додається в соуси.
Використовується для приготування різноманітних страв з м’яса курки та для соусів.
Склад:
Перець червоний мелений паприка, часник сушений, цибуля ріпчаста сушена, куркума сушена м..
Червоний перець має сильний аромат і смак від пряного до гострого і навіть дуже пекучого.
Перець червоний гострий використовують у приготуванні різноманітних м’ясних, рибних, овочевих страв, соусів, в заправках для салатів.
Також додається для бульйонів, страв з бобових, омлетів, плову і маринаду...
Гвоздика ціла містить велику кількість ефірного масла, вітамінів і мінералів.
Пекучий смак і своєрідний сильний аромат.
Пряність використовується для приготування маринадів, консервів, кондитерських виробів.
Щоб отримати особливий пікантний смак тонізуючих напоїв, рослини додають у каву, пунш, гл..
Цілі горошини духмяного перцю додають до м’ясних супів , маринадів, соусів до м’яса (рідше – до рибних страв) і виймають зі страв перед вживанням.
Ця спеція надає надзвичайного аромату смаженому м’ясу, особливо дичині...
Пряність характеризується приємним, тонким запахом і пряним, гіркуватим смаком.
Орегано використовують для заправки овочів (помідори, горох, квасоля, салат), сиру, риби та крабів.
Його додають у м'ясні страви, соуси та густі супи.
Це одна з головних спецій італійської, іспанської та мексикансь..
Лляне насіння практично завжди включають в вегетаріанські дієти, оскільки льон — джерело необхідних людині жирних кислот, не виробляються організмом амінокислот, білків, мінералів, вітамінів і клітковини.
Так як доведено, що регулярне вживання насіння і олії льону знижує холестерин і нормалізує рів..